阳澄食谱：不止在舌尖

日期：2014-05-14 　浏览：338

阳澄食谱：不止在舌尖

【第二期：揭秘，阳澄湖大闸蟹的早餐】

秋季，菊有黄华，大闸蟹成熟，鲜香蟹味刺激着每个食客的味蕾。任何美味都非一朝一夕可以成就，要么需要纷繁复杂的烹饪，要么需要对于食材的耐心等候，大闸蟹属于后者。
　　
　　春蟹秋食，我们往往关注的是最终的结果，而忽视从春季投苗，然后经过七个月漫长生长的过程。正是因为忽视，缺乏了解，才让谣言有了滋生的空间。对于阳澄湖大闸蟹的喂养，谣言更是不绝于耳。从谣传喂养腐败动物尸体到喂养避孕药，千奇百怪，甚至荒诞。
　　
　　在对食材缺乏基本了解与信任的前提下，食，就变成了一种本能的果腹行为。本期《阳澄食谱》推出一期特别内容，和你一起去探寻诱人蟹味背后的故事。

第二期点击查看：http://www.crabchina.com/culture/show-2587.html

【第一期：正仪老街上的泡泡馄饨】

美食终究是人的美食，人创造美食的同时，也为食物注入了情感。一碗看似简单的泡泡馄饨，却成为了店老板的“负担”。她对在城里上班的儿媳说，别上班了，回来帮帮忙，作为年轻一代的儿媳很不情愿。小花老板很无奈的说，尽管她是卖吃的，但是自己却好久没吃过饱饭，只是因为太忙，一碗飘香的馄饨也是市井生活的写照。

第一期点击查看： http://www.crabchina.com/culture/show-2585.html

阳澄食谱，中国阳澄湖大闸蟹网新开设的美食旅游类栏目

在介绍阳澄湖美食的同时，传递美食背后的故事。