真的来了！2013年阳澄湖大闸蟹首次试捕纪实

众所周知，秋季里，没有一种美食可以与阳澄湖大闸蟹相提并论。但许多人或许不知道，从2月份投苗开始，阳澄湖大闸蟹经历了初春的寒冷，又遭遇几十年一遇的高温少雨考验，金秋时节的这份一等美味来之实属不易。为了检查阳澄湖大闸蟹的成熟情况，也为了满足品蟹爱好者尝鲜的心情，2013年9月10日，中国阳澄湖大闸蟹网进行了首次试捕活动。下面就跟随中国阳澄湖大闸蟹网的相机镜头，一起去试捕现场看看。

中国阳澄湖大闸蟹网实行严格的第三方监管制度，从投苗到捕捞均进行实地监管并拍照记录，本次试捕是中国阳澄湖大闸蟹网商品链无缝监控体系的一个组成部分。

从试捕的过程和结果来看，阳澄湖水质继续保持良好，这为阳澄湖大闸蟹在生长周期的最后“冲刺”阶段提供了优越的自然环境；试捕出水的阳澄湖大闸蟹品质受到恶劣高温天气影响较小，每一只都蟹爪有力、爪毛硬挺、活力十足。不过根据蟹农的介绍，现阶段阳澄湖大闸蟹尚未完全成熟，只能满足少量尝鲜的需求。要想品尝到最原汁原味的阳澄湖大闸蟹，还需要再等上一段时间。

9月10日当天，试捕出水的阳澄湖大闸蟹在第一时间包装发货，预计在9月17日试捕全部结束，暂时停止发货。正宗阳澄湖大闸蟹大批量发货要等到9月25日以后，请留意中国阳澄湖大闸蟹网公布信息，也可扫描页面最下方二维码，关注官方新浪微博和微信公众平台。