花雕姜汁红醉蟹，是台州立冬后进补的一款菜，花雕红糖加入用原汁机榨的姜汁，先让蟹在锅中喝醉，然后启动捷赛锅的煲炖鲫鱼汤功能，让汤汁慢慢的收入大闸蟹中入味，待汤汁沸腾时，满室的花雕酒味加上姜汁红糖的香味，未能上桌己让你唾涎三尺，欲罢不能,与其说是吃醉蟹，不如说更多人更爱这蟹汤中的姜汁红糖酒的口感，所以这款菜无需将汤汁留干，而是一杯姜汁红糖酒入喉，一手螃蟹肉塞口。难度：切墩(初级)时间：10-30分钟。
材料：
材料：
| 阳澄湖大闸蟹 2只 | 姜 70克 |
| 红糖 70克 | 水 500克 |
步骤：
1.准备好材料
2.将姜放入原汁机中榨成汁，加入水备用
3.锅中倒入花雕酒、红糖、姜汁，大闸蟹用刷子洗净，放入锅中盖上盖子将蟹喂醉。
4.启动烹饪锅的煲炖鲫鱼汤功能。
5.待30分钟后便可结束程序。
6.隔三分钟后启锅。
7.将大闸蟹装盆，先趁热将汤汁用吸管吸干，再吃螃蟹。
8.花雕姜汁红醉蟹做好了。
